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L' azienda zootecnica

La struttura aziendale
10 stalle da 900 posti complessivi, formate da un paddock in cemento con ricovero e mangiatoia e da un parco in terra che termina con piscina in cemento
3 stalle da 700 posti complessivi, con annessa sala parto e vitellaia
2 impianti di separazione letame con serbatoi di 4000 metricubi liquido e 1000 di solido
2 sale di mungitura da 44 posti complessivi computerizzate, con annessa sala lavaggio animali e sala latte
2 travaglie, dove i veterinari visitano e separano le bufale
2 officine con annesso parco macchine
2 laboratori veterinari
uffici amministrativi e anagrafe animali

La mandria
La mandria conta circa 1800 capi di cui 800 adulti e 600 da rimonta.
Si mungono 500 capi due volte al giorno, con una media di lattazione annua di 23 quintali per capo.
L'inseminazione artificiale, praticata dagli anni '80, oltre a migliorare la genetica dell'allevamento ci consente di destagionalizzare i parti concentrandoli in primavera-estate, mentre naturalmente si avrebbero nascite autunnali scontrandosi con le richieste di mercato.