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I numeri

Ogni anno vengono effettuati scrupolosi controlli sull'intera filiera. Di seguito sono riportati i valori numerici riferiti ai controlli eseguiti nell'anno 2008:
6000
Controlli interni di filiera dal latte al prodotto
40
Determinazioni di Aflatossine
400
Ricerche di latte diverso da quello bufalino
10
Determinazioni di Diossine, PCB - Diossine Simili
10
Determinazioni di Metalli pesanti
30
Determinazioni di conformità dell'acqua al consumo umano
400
Controlli dell'ambiente di lavoro
100
Controlli effettuati dall'ASL di competenza territoriale
10
Controlli effettuati dal Consorzio di Tutela della Mozzarella Di Bufala Campana
8
Controlli di verifica effettuati dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali
6
Ispezioni e campionamenti dei reparti speciali dei carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni
30
Verifiche da parte dei clienti della grande distribuzione