La filiera
Ad oggi le aziende dei fratelli Iemma sono nella posizione privilegiata di poter garantire la filiera agroalimentare da cui scaturisce la pregiata mozzarella di bufala Lupara.
La possibilità di gestire in proprio tutte le fasi della filiera produttiva garantisce un controllo totale sulla salubrità dell'ambiente, sulla genuinità delle materie prime e sulla qualità di tutti i processi.
Al continuo sforzo di miglioramento della qualità e controllo della produzione vengono destinate ingenti risorse ogni anno. Questo perchè crediamo che la soddisfazione e la salute dei consumatori siano il primo patrimonio aziendale da tutelare. Alle nostre verifiche interne si affiancano i numerosi controlli degli enti preposti.
Il carattere di eccellenza della nostra produzione è riconosciuto da organismi di certificazione quali
CSQA, IQNET e dalla statunitense
Food and Drug Administration.